Convivium - Nahrungssysteme am Limit

Die globalen Systeme der Nahrungsproduktion kommen durch Klimawandel, aber auch Überkonsum und die exzessive Verschwendung von Lebensmitteln immer mehr an ihre Grenzen. Viele Meere sind überfischt, fruchtbare Ackerböden werden überbaut oder erodieren und ganze Landstriche verwüsten, weil es nicht genug Regen gibt. Die Ausstellung stellt in zwölf aktuellen Fallbeispielen die komplexen Systeme der Produktion, Verarbeitung und den Vertrieb von Nahrung vor. Der Fokus der Betrachtung liegt auf Europa, aber die Netzwerke reichen fast immer in den globalen Kontext. Die einzelnen Kapitel der Ausstellung zeigen die hoch technologischen Gewächshäuser, die in Holland entwickelt werden, den Wettkampf um Milch und Fleisch in den Kuhställen, die Auswirkungen der industrialisierten Lachszucht, aber auch Chancen der Indoor-Aquakulturen und die Bedeutung der lokalen Fischerei in Portugal. Am Ende werden auch die Konsequenzen des Ukraine-Krieges für die Hilfslieferungen der UN vorgestellt und ein letztes Kapitel stellt die Bedeutung des Bodens als Grundlage fast aller Nahrung vor.

Quelle: Veranstalter